Baladin Super Bitter 33cl

Il nostro modo di fare… BELGIAN STRONG AMBER ALE

È una birra ambrata con schiuma persistente di colore nocciola chiaro. Profumi fruttati e caldi giungono immediati al naso, fondendosi armonicamente con le delicate note erbacee e agrumate del luppolo, che ritroviamo in bocca anche nel momento della degustazione insieme ai sentori di cereale presenti sin dal primo sorso.

Sul finale, a mano a mano che si esauriscono le prime sensazioni, emerge un piacevole – se pur flebile – pepato.

Ingredienti

• Acqua, malto d’orzo, luppolo, zucchero, lievito.

Abbinamenti

• Carni rosse e alla brace, brasati, arrosti, formaggi stagionati e dolci secchi.

Caratteristiche

• Grado alcolico: 8%
• Gradi Plato: 18,2
• Colore (EBC): 30-34
• Grado di amaro (IBU): 36-40
• Temperatura di servizio: 10-12 °C

La storia della SUPER BITTER

2011 – Il nuovo anno inizia per Baladin con una provocazione. A fronte del pensiero dilagante che la birra più è amara e più è buona, Teo decide di travestire la sua birra più rappresentativa – ovvero la Super Baladin – in una birra che, almeno apparentemente, segue questa tendenza. Come lo fa?

Aggiungendo in dry hopping dei luppoli americani che riesce, però, ad equilibrare con la naturale dolcezza ed i toni maltati della birra originale. È così che nasce Super Bitter, più di nome che di fatto: infatti (e questa è una nota davvero curiosa) negli Stati Uniti questa birra è venduta con il nome di Super Floreale, come ad indicare la sua natura profumata che prevale su quella amara.

Baladin Super Bitter 33cl