Baladin Isaac 75cl

Il nostro modo di fare... WITBIER (BLANCHE)

Una blanche di color giallo paglierino, leggermente velata ed opalescente con schiuma fine e moderata, che al naso esprime subito piacevoli note agrumate e una delicata speziatura che sale a mano a mano che la birra acquista calore. 

Si presenta poi, al palato, con una piacevole armonia di cereali ed agrumi che si compenetrano fondendosi, in seguito, in un delicato equilibrio floreale e speziato. Questo porta ad un finale leggermente erbaceo lasciando il posto, in bocca, a un’esile e stuzzicante nota pepata.

Ingredienti

• Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, frumento, miscela di spezie e scorze d’agrumi in proporzione variabile, luppolo, zucchero, lievito.

Caratteristiche

• Grado alcolico: 5%
• Gradi Plato: 12,7
• Colore (EBC): 6-8
• Grado di amaro (IBU): 8-10
• Temperatura di servizio: 8-10 °C

La storia della ISAAC

Nel 1997, Teo assiste alla nascita del suo primo figlio, a cui dà il nome di Isaac. Questo evento lo ispira a creare una nuova birra, con il consenso della sua compagna Nora, che porta il nome del bambino. Isaac diventa così una delle birre più rappresentative della Baladin, la prima blanche artigianale italiana.

Questa birra viene apprezzata anche dal celebre e scomparso beerhunter Michael Jackson, che la considera una delle migliori blanche al mondo. Per un'ironia del destino, anche il padre di Jackson si chiamava Isaac.

Baladin Isaac 75cl